Crostini di polenta
Tradizionalmente diffusa e largamente utilizzata nel nord Italia (ma
ormai si trova in ogni supermercato dello stivale), alleata durante le fredde
serate invernali, la polenta sotto forma
di crostino è l’ideale da consumare come antipasto oppure può costituire una cena leggera. Veloce da realizzare, un
vantaggio non indifferente.
Ingredienti
Polenta gialla già pronta a pezzi/ blocchi in vaschetta
Condimenti a piacere (salumi e formaggi spalmabili)
Procedimento
Tagliare la polenta a fette spesse circa 1 cm, grigliare su una
padella antiaderente o su una piastra di ghisa per qualche minuto (non è
necessario ungere con olio o burro!), su entrambi i lati.
Io ho condito imiei crostini con stracchino senza
lattosio e prosciutto crudo, con squacquerone senza lattosio e prosciutto
cotto, con gorgonzola e noci… infine salsiccia e 
spinaci! Ovviamente potete usare altri tipi di salumi o
formaggi, a vostro piacimento.
spinaci! Ovviamente potete usare altri tipi di salumi o
formaggi, a vostro piacimento.
