La seguente ricetta aiuta a disintossicarsi e non contiene glutine! Si può preparare al momento (oppure si può amalgamare
la pastella la sera prima e lasciarla in frigo durante la notte). Io ho farcito
la mia crêpe con marmellata di mirtilli,
oppure potete usare del miele naturale.
Ingredienti x 3 crêpe medie
Farina di grano saraceno
Acqua circa 1 bicchiere da 200 cc.
1 pizzico di sale
(Farina di riso 2 cucchiai)
Nb: non ho indicato la dose della farina di grano saraceno perché di
solito mi regolo in base alla consistenza (la pastella non deve risultare né
troppo liquida né troppo densa). A volte usare le dosi precise non aiuta ad
ottenere un buon risultato.
Procedimento
In una ciotola mescolate gli ingredienti
con un cucchiaio o se preferite con una frusta. Lasciate riposare per circa 10'.
Riscaldate una padella antiaderente tipo crepiera e cuocete un
mestolo di pastella per circa 2'-3' per lato.
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| lato A |
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| lato B |
Ruotate la padella per distribuire
uniformemente il liquido. Una volta cotta, spalmate il condimento desiderato su
metà crêpe e ripiegate.
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