Tortino patate e spinaci

Ingredienti

Spinaci surgelati 450 gr

Patate medio grandi 4/5               

Parmigiano qb

2 uova

Pangrattato qb

Sale 2 prese

Noce moscata qb

Procedimento

Sbucciate, tagliate le patate a dadini e sbollentate le in acqua salata.

Nel frattempo in una padella antiaderente scongelare e sbollentate gli spinaci x circa 10'.

Scolate e strizzate gli spinaci. Aggiungete una ciotola, schiacciate le patate ancora calde. 

Aggiungete gli spinaci e frullate fino ad ottenere una crema. 

Aggiungete il resto degli ingredienti ed amalgamate bene.  Ungere con un dito sporco di olio una padella antiaderente. In alternativa su una teglia rivestita di carta forno fate  cuocere a 180 gradi per circa 10' o finché il tortino non risulta dorato.