Questa ricetta fornisce una maniera diversa
per mangiare le zucchine.
Ingredienti x 2 persone
Zucchine 2
1 patata media
Brodo vegetale bio 1 cucchiaio
Timo una manciata (facoltativo)
Olio d'oliva qb
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Procedimento
Tagliate a dadini la verdura e la patata; fate cuocere x circa 15'
in una padella antiaderente dove avete versato l'acqua e il brodo. A metà
cottura spargete il timo. 
Una volta cotte passatele con un mixer ad
immersione. Impiattate, spolverizzate
con del parmigiano se vi piace e un filo di olio.
Buon appetito! 
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