Confiture de bananes

Ingrédients pour un pot de 250 g.

3 bananes bien mûres

de la stevia  

2 gousses de vanille

jus de 1 citron

jus de 1 orange

PRÉPARATION

Couper les bananes en fines tranches et les remuer avec les jus de citrons.

Faire chauffer le jus d'orange et la gousse de vanille fendue.

Quand le jus commence à frémir, y incorporer la stevia et porter à ébullition.

Quand le mélange est bien fondu, ajouter les bananes et remuer de temps en temps.

Laisser mijoter pendant 40 minutes sans couvrir.

Mettre en pots, fermer le couvercle et retourner jusqu'à refroidissement.